起源：36氪咖啡市场，又折腾出了新名堂。文｜内参君封面起源｜PexelsTims上新“午餐盒子”，咖啡店开端承包一日三餐？咖啡的下一步，卷三餐？近来，Tims天好咖啡上新了“轻体贝果堡午餐盒”系列，发力午餐场景。与汉堡薯条等传统西式午餐差别，Tims此次推出的套餐内含三件套：新颖热烤的贝果堡、时蔬沙拉跟安康饮品，炊事养分更平衡。在价钱上，惯例贝果堡午餐盒系列价钱会合在35元阁下，饱饱卡贝果煲午餐盒系列在叠加品牌“吃饱饱卡”6折优惠后，最低价格不超越30元，合乎花费者对午餐价钱的预期。新品上线，取得了不少花费者的支撑：“三件套养分triple，安康不trouble！”“爱好在咖啡店处理午餐，还能够安宁静静午休一下。”“有不可能把价钱降到22.8？降上去我一天三顿就选它。”据悉，在售卖前三日，新品的贩卖情形就到达了预期目的的176%，尤其是在上海、杭州等一线都会，午餐盒子系列的受欢送水平远超品牌预期。现实上，这并非Tims初次实验午餐，早在2022年12月份，品牌就曾推出29.9元的披萨两件套。产物有黑椒鸡肉披萨、意式肉酱披萨跟榴莲披萨，搭配果味气泡饮，颇有“进军”花费者一日三餐的“野心”。卖午餐的咖啡店，不只仅有Tims不止Tims，越来越多的咖啡馆，在菜单中增添了午餐。往年年终，库迪咖啡因在北京一般门店上新快餐盒饭惹起行业热议，鸡腿饭、把子肉套餐、包子、馒头、玉米等早餐面点，13块9就能买到一荤两素，性价比拉满。在热议声中，库迪咖啡发布推出方便店型，以咖啡为主题，精选惯例方便店的产物品类，如冰淇淋、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类，还将贩卖包含中式面点、便利在内的惯例方便店热食产物。又如客岁因一碗牛肉面爆火的Manner轻食店，其最早建立于2021年1月，现已在上海、南京、深圳等地开出店肆，餐点涵盖了炒饭、沙拉、小吃等，价钱在25元到50元不等。再如，跟府捞面在2022年孵化的咖啡品牌Pick ME，直接将“咖啡+中式快餐+烘焙+小吃”作为差别点入局，在事先的咖啡市场中惹起了不小震撼。连锁品牌纷纭跨界试水，自力咖啡馆更是各出奇招。在西安、昆明、重庆、南京等地，有多家咖啡馆上线了面食，油泼面配拿铁、三鲜面配美式、皮肚腰花配瑰夏……一杯咖啡下肚，恰好对消了晕碳的困意。到了成都，名堂俨然更多，饼子、凉拌鸡、肥肠粉、卤味……以致正宗隧道自贡小炒菜，都能在咖啡馆里见到，乃至有花费者称：“咖啡店里最闲的，实在是咖啡机。”